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花費時間:約10分鐘
難易程度:★★☆☆☆/需要一點小細心~
鮮美的鯖魚搭配奶油乳酪的迷人甜鹹、洋蔥的嗆辣甜味,及檸檬汁清新的香氣,
交織出完美的鯖魚洋蔥乳酪醬,好吃得不得了!
無論是塗抹在貝果上、麵包上、餅乾上,甚至是搭配魚肉及蔬菜,都超級好吃!是非常百搭的好吃抹醬。
製作方式不難,只要拿捏好烤魚的時間,多多注意別烤焦,其他步驟都非常的簡單!
鯖魚洋蔥乳酪醬 - 材料
1. 鯖魚.............150g (約一尾)
2. 奶油乳酪........200g
3. 洋蔥..............50g (約四分之一顆)
4. 檸檬汁...........15g (約半顆檸檬擠出的檸檬汁)
5. 黑胡椒粒........5g (可依口味適量調整)
6. 青蔥...............10g (約半根)
鯖魚洋蔥乳酪醬 - 作法
【Step 1】
奶油乳酪放置室溫下軟化
【Step 2】
鯖魚兩側抹上少許鹽及米酒,放入烤箱烤約5-8分鐘
【Step 3】
洋蔥和青蔥切細碎,喜歡口感可以切稍微大塊一點
【Step 4】
將烤好的鯖魚肉,用叉子剝下來切碎
太碎會吃不到魚肉的口感哦!
【Step 5】
將鯖魚肉、洋蔥、青蔥、檸檬汁、黑胡椒粒一起加入軟化後的奶油乳酪中
攪拌攪拌均勻,就完成啦!
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